1. 替抗背景

抗生素作为抗菌类生长促进剂，在饲料中的应用已有50多年的历史。在饲料中添加抗生素能够有效促进动物的生长，提高畜禽生产性能，减少疾病和死亡发生，提高动物的繁殖性能，从而给畜牧业带来巨大的商业价值。但抗生素的长期和大量使用导致动物产生抗药性，并在体内残留，直接危害了人类和动物的健康，给生态环境带来了威胁。2006年欧盟已全面禁止促生长抗生素在饲料中添加使用。2019年7月10日，中国政府发布了农业农村部第194号公告，要求在2020年7月1号以后，禁止在饲料中添加促生长抗生素，标志着我们国家也即将迎来“饲料禁抗”新时代，研发与生产抗生素替代产品将成为畜牧行业工作的重中之重。

那么，在无抗饲料体系中，如何保证动物生长速度和健康状态是替抗的关键。欧洲禁抗改革实践证明，酸制剂产品具有良好的替抗效果。

2. 中、短链脂肪酸介绍

2.1 短链脂肪酸

短链脂肪酸（ SCFAs）是指碳原子数目不大于6的脂肪酸。其中，分子量最小的甲酸，是有机酸中抑杀革兰氏阴性菌效果最强的（见表1）。其他小分子有机酸如乙酸、丙酸和丁酸，则是哺乳动物生理中最重要的短链脂肪酸，主要由淀粉和植物纤维经结肠细菌发酵产生，不仅能为机体提供能量，还可以通过对多种免疫细胞的影响调节肠道黏膜免疫，降低胃肠道pH，激活消化酶活性，抑杀大肠杆菌等革兰氏阴性病原菌，其中，甲酸+丙酸协同杀菌可以增效3倍以上。另一方面，SCFA通过降低pH，能够促进有益菌的生长，改善动物肠道微生物群落结构，进而促进营养物质更好的吸收利用。

表1 酸化剂的体外抑菌试验MIC结果（g/L）

Table 1  The MIC results acdifier in vitro bucriostasis experincent (g/L)

注：ND表示在16g/L的药物浓度范围内没有明显抑菌效果

2.2 中链脂肪酸

中链脂肪酸（MCFA）是指含有6-12个碳原子组成的脂肪酸，主要包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等。在抑菌方面，中链脂肪酸因具有特殊的化学结构，可以迅速破坏细菌细胞壁和细胞膜结构以及抑制细菌脂肪酶的生成，从而起到抑制细菌的作用。并且研究发现，MCFA对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有抗菌效果；在供能上，MCFA经氧化能够生成大量的乙酰CoA，直接进入三羧酸循环，迅速有效地为幼小动物提供能量；在改善肠道方面，应用MCFA能改变动物肠道结构，提高小肠绒毛长度和肠壁隐窝长度的比值，因而加大绒毛营养吸收作用，促进畜禽生长。

另外，中链脂肪酸酯，如α-单月桂酸甘油酯，与病毒表面受体糖蛋白结合，降低病毒与细胞表面受体结合的能力，从而有效破坏病毒囊膜的完整性，降低细菌产生的内、外毒素对机体的毒害作用。精油能够改变细菌细胞膜的通透性，使中、短链脂肪酸及其酯轻松地进入细菌细胞中，有效增强作用效果。

3. 结论

中、短链脂肪酸协同作用，效果更为显著，且经铵化酯化以及特殊的加工工艺，使得中、短链脂肪酸能够持续作用于整个肠道，有效降低动物消化道pH，抑杀病原菌，促进有益菌的生存；提高消化酶活性，增强肠道免疫屏障，改善肠道健康，增加营养物质消化率进而增强动物机体免疫力；快速为机体提供能量，降低应激带来的负面影响等。总之，中、短链脂肪酸作为一种高效、无污染、无残留的天然保健型饲料添加剂，可显著改善动物健康状况，提高抵抗疾病能力、个体生长速度和日粮利用效率，改善屠体品质，提高经济效益，因而成为替抗首选。

4. 公司概况

        加易加生物科技（集团）成立于2010 年，设立潍坊加易加生物科技有限公司（滨海工厂）、潍坊鸿鸣生物科技有限公司（昌邑滨海工厂）等企业。是动物营养研发、生产的国家高新技术企业，已建立绿色酸工程研发中心、企业技术中心两个省级研发创新平台。山东省工信局认定的行业内“隐形冠军”，产品与国际同步，引领行业研发生产欧系酸制剂替抗产品、酸制剂防霉保水产品、化学合成添加剂产品三大系列。小分子有机酸制剂饲用国内产销量第一，液体饮水酸制剂产销量国内第一，已成为全球有机酸制剂规模化生产企业。