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为排除非洲猪瘟隐患,幼儿园禁止采购猪肉!猪肉真的不能吃了?

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为排除非洲猪瘟隐患,幼儿园禁止采购猪肉!猪肉真的不能吃了?

发布日期:2018-12-17 作者: 点击:

  日前,全国多数省份发生非洲猪瘟疫情,疫情发生后,当地按照要求,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施。

       禁止所有生猪及易感染动物和产品运入或流出封锁区,保障猪肉产品的消费安全。

尽管如此,仍有不少市民对此恐慌,尤其是重视食品安全的幼儿园。

此时,养猪网作为专业的国家资讯数据库,我们必须负责任的告诉大家:

非洲猪瘟来了,但是猪肉是安全的。

能吃!能吃!能吃!(重要的事情说三遍)

同时,养猪网有义务让人民群众正确认识理解非洲猪瘟,要不然咱们的养猪行业真难过了!

一、什么是非洲猪瘟?

非洲猪瘟(African Swine fever,ASF)与普通猪瘟不同,最早出现在非洲肯尼亚,它是由非洲猪瘟病毒(African Swine fever virus,ASFV)感染家猪和各种野猪(非洲野猪、欧洲野猪等)引起一种急性、出血性、烈性传染病。

重点:非洲猪瘟是一种急性、热性、高传染性疾病,目前无有效治疗办法,无疫苗预防,死亡率高达100%。

二、非洲猪瘟有哪些症状?

非洲猪瘟病毒潜伏期较短,往往在一周左右。非洲猪瘟病毒可经过口和上呼吸道系统进入猪体,在鼻咽部或是扁桃体发生感染,病毒迅速蔓延到下颌淋巴结,通过淋巴和血液遍布全身。病猪发病后会出现高热(40~42℃)、食欲减退、呼吸困难、皮肤发绀和出血、呕吐腹泻等症状,并且发病一周后即会死亡,死亡率可达 100%。

重点:非洲猪瘟病毒潜伏期4-19天不等,猪发病时,高烧至41℃,2-10天内死亡,出现皮肤发红、耳朵发紫、后肢无力等症状。

三、非洲猪瘟病毒长什么样?

非洲猪瘟病毒属于非洲猪瘟科非洲猪瘟病毒属,病毒粒子的直径为 175-215 纳米,呈 20 面体对称,有囊膜。基因组为双股线状 DNA,大小 170-190kb。在猪体内,非洲猪瘟病毒可在几种类型的细胞浆中,尤其是网状内皮细胞和单核巨噬细胞中复制。

非洲猪瘟病毒在环境中较为稳定,在空气中能保持活性数日,在血液、粪便和组织中可长期存活,冻肉中存活数年至数十年,未熟肉品、腌肉、泔水中可长时间存活。

重点:非洲猪瘟病毒在低温阴暗环境下可存活数年,在常温下可存活数周,高温加热(60℃以上)可存活十分钟左右。

四、非洲猪瘟是如何传播的呢?

1. 虫媒传播,可通过蜱虫、蚊子、牤、螯蝇等传播,并且非洲猪瘟病毒在这些昆虫中能够长期保持活性。

2. 体液传播,可通过猪肉制品、血液和精液等传播,长期保持活性。

3. 另外,被病毒污染的饲料、水源、器具,甚至是农场工作人员和服装,以及污染农场附近的空气都是潜在的传染源。

重点:非洲猪瘟通过与病猪、带病毒的猪和软蜱(一种寄生虫)接触传播,被病毒污染的人、车辆、粪便、垫草、泔水、环境、未加工熟制的猪肉产品等都能传播疫情。

五、非洲猪瘟会传染给人吗?

猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒,对人体健康和食品安全不产生直接影响。从目前的研究情况看,也不太可能出现变异传染人的情况。 

重点:非洲猪瘟只传染家猪和野猪,不传染马、牛、羊等动物,不传染人。



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