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甲酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

甲酸是最简单的羧酸,具有很强的酸性和抗菌特性,最初是通过蒸馏蚂蚁后得到的一种酸。自然界中,木蚁、蜜蜂等将内源性甲酸混入树脂中,作为抵抗细菌和真菌病原体侵害的防御武器(T Brütsch, et al. 2017)。食蚁兽没有胃酸分泌功能,以白蚁、蚂蚁等体内的甲酸作为胃酸。而蚂蚁通过采食自身分泌的甲酸进行消化道内杀菌(S Tragust, et al. 2020)。

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